Le décret législatif concernant les sanctions pour violation des dispositions relatives à l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires et le respect aux règles communautaires en matière d’étiquetage, de présentation et de publicité des denrées alimentaires ont été publiés. Les décrets entreront en vigueur à partir du prochain mai.

Il est extrêmement important pour la protection des consommateurs que toutes les réglementations établies dans le règlement (UE) 1169/2011 concernant les d’informations sur les denrées alimentaires soient respectées, ce règlement actualise et simplifie les règles précédentes en matière d’étiquetage des denrées alimentaires.

Voici la liste des INDICATIONS OBLIGATOIRES:
Dénomination de la nourriture
Liste des ingrédients
Une des nouvelles la plus importante concerne l’indication des allergènes qui doivent être mis en évidence avec un caractère différent des autres ingrédients en termes de taille, de style ou de couleur, afin de vous permettre de visualiser rapidement leur présence.
Durabilité du produit
Date d’expiration: dans le cas de produits hautement périssables, la date est précédée de la mention «À consommer dans» qui représente la limite au-delà de laquelle le produit ne doit pas être consommé.
Date de durabilité minimale (DDM): dans le cas d’aliments pouvant être stockés plus longtemps, vous trouverez les mots «à consommer de préférence avant le » ce qui indique que le produit, après la date indiquée, peut avoir modifié certaines caractéristiques organoleptiques comme par exemple goût et odeur, mais peuvent être consommés sans risque pour la santé.
Conditions de stockage et d’utilisation
Les conditions de stockage doivent être indiquées pour permettre un stockage et une utilisation adéquate de la nourriture après l’ouverture du paquet.
Pays d’origine et lieu de provenance
Cette indication, déjà obligatoire pour certains produits, est également étendue aux viandes fraîches et congelées d’espèces porcines, ovines, caprines et avicoles.
Déclaration nutritionnelle
la valeur énergétique / les graisses / les acides gras saturés / les hydrates de carbone / les sucres / les protéines / le sel

PMR fournit différentes solutions pour l’identification des produits alimentaire. En plus des différentes lignes d’étiquetage, toutes les exigences de marquage sont également garanties grâce aux plusieurs solutions de codage qui couvrent toutes les technologies disponibles: des marqueurs à jet d’encre, aux imprimantes d’étiquettes adhésives jusqu’aux technologies de transfert thermique.

Si nécessaire, le système de marquage est intégré dans la ligne de conditionnement, assurant la continuité et la précision de la production.

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